Yalancı İşkembe Çorbası

Tarif Puanı
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yalancı İşkembe Çorbası
27 Kasım 2020 141 defa okundu 0 yorum

Hastalandığımızda ya da bağışıklık sistemimizi güçlendirmek istediğimiz zamanlarda ilk adres olarak işkembecilerin yolunu tutarız. Bol sarımsaklı, limonlu şifası bol bu lezzetin seveni de çok. Kokusu ve lezzeti ağır gelip mesafeli olanlarımız var. Sevenler için evde yapması bir hayli zor. Bu nedenle sevenlerinin evde kokusuz ve pratik bir şekilde yapabileceği, işkembe sevmeyenlere de o lezzet ve şifada bir çorbayı hazırlayabilmesi için enfes bir tarifle geliyoruz. Karşınızda: Yalancı işkembe çorbası tarifi!

Bu tarife yalancı dememizin bir sebebi var çünkü içerisinde işkembeye dair hiçbir şey yok. Tavuk kullanarak kısa bir sürede, pratik bir şekilde şahane bir tarif hazırlamayı mümkün kılıyor. İçerisine bolca limon ve sarımsak eklerseniz, değmeyin keyfinize!

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

2 haşlanmış tavuk budu

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

4~5 su bardağı tavuk suyu

Sosu için

1 yumurta sarısı

2~3 diş ezilmiş sarımsak

2~3 yemek kaşığı sirke

Tuz

Karabiber

Kırmızı biberli sos için

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

Tavuk etlerini didikleyin. Tencereye tereyağını ve ayçiçeği yağını ilave edip ısıtın. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte kavurun. Üzerine yavaş yavaş 4 su bardağı tavuk suyunu ilave edin. Kıvamı koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz.

Çorba kaynadıktan sonra tavuk etlerini ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.

Sos için gerekli malzemeleri bir kasede iyice karıştırın. Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Çorbaya sosu çok yavaş ilave edip karıştırın. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Tavada tereyağını eritin. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip kızdırdıktan sonra ocaktan alın. Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.