Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

177 kişinin defterinde

Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi
20 Ekim 2011 35 defa okundu 0 yorum

Malzemeler

1 Adet Tavuk Göğüs Eti
1,5 Lt. Su
4-5 Dal Kereviz Yaprağı
1 Diş Sarımsak
1 Adet (minik) Soğan
8-10 Adet Tane Karabiber
1 Adet (orta boy) Havuç
1 Adet (orta boy) Patates
3-4 Adet Defne Yaprağı
2 Çay Kaşığı (kuru) Kişniş
Tuz
1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Tereyağ
4 Yemek Kaşığı (tepeleme) Tel Şehriye

Terbiyesi için;

4 Yemek Kaşığı (tepeleme) Yoğurt
1 Yemek Kaşığı (taze) Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Un

Yapılışı

Derin bir tencereye; tavuk, kereviz yaprakları, ikiye bölünmüş soğan ve sarımsak, iri iri doğranmış havuç ve patates, su, tuz, defne yaprakları, kişniş ve tane karabiberleri koyun.
Orta ateşte, sebzeler yumuşayıp, tavuk pişinceye kadar kaynatın.
Tavuk suyunu, ince bir tel süzgeç ile süzerek sebzeleri ayırın. Tavuk etinin bir kısmını ince ince didikleyip tavuk suyuna ekleyin ve tavuk suyunu tekrar tencereye koyun.
Minik bir teflon tavada tereyağını eritin ve tel şehriyeleri hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan şehriyeleri tavuk suyuna ekleyin. Orta ateşte 4-5 dk. –şehriyeler yumuşayıncaya kadar- pişirin.
Bir kasede; yoğurt, un ve limon suyunu iyice çırpın. Tavuk suyundan 4-5 kaşık ekleyerek, karışımın ılınmasını sağlayın.
Yoğurtlu karışımı tavuk suyuna ekleyin ve 4-5 dk. daha orta ateşte pişirin. Damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Sıcak ve taze servis edin.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.